Silhouette emblématique des paysages arides du sud-ouest américain et du nord du Mexique, le palmier Washingtonia s’est imposé bien au-delà de ses terres d’origine. Reconnaissable à son stipe élancé et à sa couronne de feuilles en éventail, il orne aujourd’hui les avenues et les jardins de nombreuses régions tempérées et méditerranéennes. Sa popularité ne doit...
Loin des clichés qui le cantonnent au statut de simple ravageur de salades, l’escargot est une créature fascinante dont l’élevage, ou héliciculture, gagne en popularité. Que ce soit pour des raisons gastronomiques, pédagogiques ou simplement par curiosité pour ce mollusque discret, se lancer dans cette aventure requiert des connaissances précises. Ce guide pratique détaille les...
L’abricotier, arbre emblématique des vergers ensoleillés, est autant apprécié pour sa floraison printanière spectaculaire que pour ses fruits veloutés et sucrés. Sa culture, bien que réputée délicate, est à la portée du jardinier amateur à condition de respecter quelques principes fondamentaux. Du choix de l’emplacement à la taille, en passant par la prévention des maladies,...
Véritable carte d’identité médicale de nos compagnons à quatre pattes, le carnet de santé animal est un document souvent sous-estimé par les propriétaires. Pourtant, loin d’être une simple compilation d’étiquettes de vaccins, il constitue un outil fondamental pour le suivi, le bien-être et la sécurité de l’animal tout au long de sa vie. Il centralise...
Malgré un nom qui pourrait inspirer la méfiance, la trompette de la mort, ou Craterellus cornucopioides, est en réalité un trésor des sous-bois automnaux. Ce champignon, à l’allure singulière et à la couleur sombre, est particulièrement recherché par les connaisseurs pour sa saveur boisée et délicate. Loin d’être un danger, il est une véritable corne...
Plat emblématique des terroirs du nord, la carbonnade est une institution culinaire qui évoque la convivialité des longues soirées d’hiver. Traditionnellement préparée avec du bœuf, sa déclinaison au porc offre une alternative tout aussi savoureuse, plus douce et particulièrement fondante. L’alliance de l’échine de porc, longuement mijotée dans une bière de caractère, et la douceur...
Le Schinus molle, plus communément appelé faux poivrier ou poivrier d’Amérique, est un arbre qui séduit par son allure exotique et sa silhouette gracieuse rappelant celle d’un saule pleureur. Originaire des hauts plateaux arides d’Amérique du Sud, cet arbre ornemental s’est parfaitement acclimaté aux régions au climat doux, notamment sur le pourtour méditerranéen. Apprécié pour...
Le lilas des Indes, ou Lagerstroemia indica de son nom botanique, s’est imposé comme une pièce maîtresse des jardins estivaux. Cet arbuste, originaire d’Asie, séduit par sa floraison spectaculaire et prolongée, offrant des grappes de fleurs aux teintes vives et délicates durant les mois les plus chauds. Au-delà de son attrait estival, il se pare...
Dans l’univers du jardinage, la quête de l’arbre parfait, celui qui combine esthétique, résistance et adaptabilité, est une préoccupation constante pour les amateurs comme pour les professionnels. Parmi les candidats les plus prisés, le magnolia à grandes fleurs se distingue par sa majesté. Une variété en particulier, le magnolia grandiflora ‘Alta’, retient l’attention pour son...
Jeter un noyau de fruit après s’être régalé est un geste presque automatique. Pourtant, cette petite graine dure renferme la promesse d’une nouvelle vie, celle d’une plante qui pourrait un jour grandir dans notre jardin ou notre intérieur. Loin d’être une simple lubie de jardinier, faire germer un noyau est une aventure accessible à tous,...